يُساعد البروكلي على مُحاربة جُرثومة المعدة ويُسهّل حركة الأمعاء, يُساهم تناوله في تنظيف القولون
1. يُساعد البروكلي على حل مُشكلات الجهاز الهضمي كالتهاب المعدة وسرطان القولون
يعمل البروكلي على تحسين صحّة الجهاز الهضمي، لذلك يُنصح بِتناوله، خاصة إذا كان الشخص يُعاني من مُشكلات في جهاز الهضم كالإمساك والقُرحة واِلتهاب المعدة وحتى سرطان القولون.
لذلك يُعتبر أحد أفضل المواد الغذائية المُفيدة للِجسم، لأنه يعمل على تعزيز مناعة الجسم
ويحتوي على سعرات حرارية قليلة (كوب واحد مطبوخ من يُعطي 40 سعرة حرارية فقط)،
كما يُمدّ الجسم بفيتامينات سي و أ و ك، إضافة إلى نسبة عالية من البوتاسيوم.
وغالباً ما ينصح الأطباء بِشراء الأنواع الطازجة من البروكلي وغسله جيّداً ويُفضّل طبخه بِالبُخار دقائق معدودة لكي لا يفقد مواده المُفيدة، ويُفضّل تناول ثلاث وجبات منه في الأسبوع.
2. يُساعد البروكلي على مُحاربة جُرثومة المعدة ويُسهّل حركة الأمعاء
فوائد البروكلي الصحيّة للِجسم عديدة ومُهمّة، إذ يُعدّ البروكلي من أبرز أنواع الغذاء التي تعود علينا ليس فقط بالطعم الشهي وإنّما أيضاً بِالفوائد الصحّية الكثيرة.
حيث يوجد للبروكلي فوائد صحية عديدة، مِنها تحسين الهضم كونه غني بالألياف الذائبة وغير الذائبة والتي تُسهّل حركة الأمعاء وسهولة الإخراج وزيادة نِسبة البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
كما يُساعد البروكلي على مُحاربة جُرثومة المعدة التي تنمو على جدار الأمعاء وتتسبّب بِمشاكل صحيّة كثيرة في الجهاز الهضمي بما ينعكس إيجاباً على صحة القولون.
3. يُساهم تناوله في تنظيف القولون من السموم والمواد الضارة
لتنظيف القولون أهمية كبيرة فى الوقاية من الأمراض حيث يؤكّد دكتور سميح بدير استشاري التغذية والصحة العلاجية أنّ القولون له أهمية كبيرة لِصحّة الإنسان حيث يعمل على إزالة فضلات الطعام من الجسم وتخليصه من جميع المواد غير المُمتصة.
كما يُخلّص القولون الجسم من الكثير من الجراثيم الضّارة، وتنظيف القولون يُساعد على نمو الفلورا أو الجراثيم المُفيدة الطبيعية فى القولون.
ويوضّح د سميح بدير أنّه للِحُصول على جِهاز هضمي صحّي يجب تنظيف القولون من السُموم وأهم الأشياء التى يجب إتباعها لتحسين صحّة القولون هي :
- الاِبتعاد عن الأطعمة الجاهزة التي تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات والفقيرة بالفيتامينات والمعادن والألياف .
- شرب الماء بِكمّيات وافرة من 6 إلى 8 أكواب يوميّاً .
- الإقلال من اللحوم الحمراء قدر الإمكان وتناول الأطعمة الغنية بالألياف لِتُساعد فى تنظيف القولون ومنع الإمساك ومنع بقية أمراض الجِهاز الهضمي.
ومن أهم الأطعمة التي تُساعد على تنظيف القولون وتخليصه من السموم والفضلات نبات البروكلي.
4. يزيد تناول البروكلي من الاِنتفاخ بما ينعكس سلباً على القولون
لأن أعراض تهيج القولون تختلف من شخص إلي أخر فإنه لا توجد قائمة واحدة فقط من الأطعمة التي تهيج القولون بل هناك قائمة طويلة من الاطعمة الشائعة وتسبب في تهيج القولون .
قد يكون سبب إلتهاب القولون التهيج أو الإلتهاب وعدد من اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة بما فيها ذلك إلتهاب القولون، ومهما كان السبب وراء تهيج القولون فأنت تحتاج إلي تجنب بعض الأطعمة مثل البروكلي لأنها تسبب في المزيد من تهيج القولون وإتباع نظام غذائي صحياً .
بالرغم من أن خبراء الصحة يشيروا إلي كمية الألياف الموجودة في البروكلي تعمل على تهدئة أعراض القولون ، في حين أن الأطعمة الليفية وخصوصاً الخضروات التي ينتج عنها غازات مثل البصل، القرنبيط، الثوم، الفاصوليا يمكن أن تسبب هجمات مؤلمة وغازات غير مريحة .
التفكير في زيادة كمية الألياف يمكن أن يقلل من الإمساك المرتبط بالقولون حيث يزيد التلين ويسهل مرور البراز . ومع ذلك تختلف الأطعمة المهيجة للقولون فقط لأنك يمكن أن تأكل الألياف الموجودة في بعض الخضروات والفواكه والفاصوليا والنخالة والخبز ولا يعني أنك تقف أمام الخضروات الصليبة مثل البروكلي لأنه يزيد من الإنتفاخ وفي حالة عدم وجود خيار غير البروكلي يمكنك تناول البروكلي على البخار .
5. يعمل البروكلي على ظُهور بعض أعراض اِلتهاب القولون التقرّحي
يُعد البروكلي من الأطعمة الصعب هضمها من قِبل الجسم، وبالتالي فإنَّ الأمعاء عِندما تُحاول هضم البروكلي وتقوم بتكسيره تُسبّب ظهور أعراض القولون العصبي، مثل الآتي:
- الغازات.
- الإمساك.
- حركات الأمعاء غير الطبيعية.
كما أنَّه غير مُناسب لِمرضى اِلتهاب القولون التقرّحي ويٌفاقم من ظهور أعراضه، ويُمكن التخلّص من ظُهور أعراض القولون العصبي والتقرّحي أو التخفيف مِنها في هذه الحالة عن طريق اِتباع بعض الاِستراتيجيات أو تطبيق بعض الخيارات، ويشمل البعض منها الآتي:
- تناول خضراوات بديلة عن البروكلي مثل الباذنجان، الفاصوليا الخضراء، البطاطا الحلوة.
- تجنّب تناول البروكلي نيء إذا كان مُزعج للجهاز الهضمي، وبدلًا من ذلك يمكن طهيه أو تحميصه.
يعمل البروكلي على ظُهور بعض أعراض اِلتهاب القولون التقرّحي نظراً إلى أنَّه من الأطعمة الصعب هضمها من قِبل الجسم، ويُمكن اِستبداله ببعض الخُضراوات الأُخرى.
6. يُساعد في عملية الهضم والوقاية من مشاكل القولون ويُحضّر بطرق عدّة
يحتوي البروكلي على الألياف التي تُساعد في عملية الهضم والوقاية من عسر الهضم و الإمساك، بما يُحافظ على سلامة القولون خصوصاً والجهاز الهضمي عموماً.
وإن من أفضل الطُرق للِحُصول على فوائد البروكلي هي تناوله طازجاً، ومن الأفضل الحرص على تناول براعم البروكلي، وتوجد طُرق عديدة لتحضيره ومنها:
- الطهي على البخار.
- الشواء.
- السلق.
ولكن أفضل طريقة هي سلق البروكلي ويتم فيها:
- غسل البروكلي وتقطيعه
- ثُمّ يوضع في إناء به ماء مغلي ويُترك على النار لِمُدّة 10 دقائق،
- ويمكن نقع البروكلي في الماء المغلي لِمُدّة نصف ساعة وتناوله مسلوقاً،
- ويمكن أيضاً وضع ملعقة زيت زيتون
- ثُمّ وضعه في الفرن لِفترة قصيرة حتّى يتحمّر قليلاً.
وبالرغم من فوائده المُتعدّدة، إلاّ أنّ بعض الأشخاص لا يُفضّلون طعمه لِذلك يُمكنكِ تحضيره مع الدجاج أو وضعه في الشوربة أو أطباق اللحوم المُختلفة.
2 سبتمبر، 2021
