تقليل خطر اِنخفاض وزن المواليد عِند الولادة, يدعم النمو المعرفي الصحي لحديثي الولادة
1. للبروكلي دور في تقليل خطر اِنخفاض وزن المواليد عِند الولادة
إنّ البروكلي يتمتّع بِعدد من الخصائص والقيم الغذائية العظيمة، التي تؤهله لأن يكون من أهم الأطعمة التي ينبغي تناولها أثناء الحمل، وتتلّخص فوائد البروكلي للحامل في النقاط التالية:
البروكلي مصدر غني للبروتينات، ومُزيلات السموم، ومعادن الحديد، والفوسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم وغيرها، لذلك فهو عنصر مثالي لأي نظام غذائي للمرأة الحامل.
البروكلي مصدر هام للألياف، وهذه الألياف مُهمّة جدّاً للِمُساعدة في القضاء على الإمساك، والذي هو عرض شائع جدّاً أثناء فترة الحمل.
يحتوي البروكلي أيضاً على حمض الفوليك، وهو هام لِعدم وجود عيوب خُلقيّة في المواليد، مثل عيوب الأنبوب العصبي، وهي مُشكلة رئيسية للحوامل اللواتي يُعانين من نقص حمض الفوليك في نظامهن الغذائي.
البروكلي غني بـ فيتامين أ، وفيتامين سي، وفيتامين ك، وجميعها فيتامينات هامة لتغذية الحامل والجنين, كما أنه غني كذلك بـ مُضادات الأكسدة، ويحتوي على مُركّبات نباتيّة تُفيد الجِهاز المناعي بشكل كبير.
البروكلي من الخضروات الخضراء الداكنة، والتي تم الربط بينها وبين تقليل خطر اِنخفاض وزن المواليد عِند الولادة.
2. يدعم البروكلي المُتناول من قبل الحامل النمو المعرفي الصحي لحديثي الولادة
فيما يلي أبرز المعلومات عن فوائد البروكلي للحامل:
يحتاج جسمك إلى العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتين أثناء الحمل لدعم كُل من الطفل والأم. ويُعتبر البروكلي مصدراً جيداً لفيتامينات ب - وبالتحديد B9، المعروف أيضاً بإسم الفولات.
حمض الفوليك يُعد عُنصر غذائي أساسي لِنمو دِماغ الجنين والحبل الشوكي. كما يُمكن أنّ يُساعد الاستهلاك المُنتظم للأطعمة الغنيّة بِحمض الفوليك مثل البروكلي في ضمان نتائج حمل صحيّة.
بالإضافة إلى ذلك، تُشير بعض الدراسات التي أُجريت على الحيوانات إلى أنّ البروكلي الذي تأكله الأم قد يدعم النمو المعرفي الصحي لحديثي الولادة.
3. تناول البروكلي يُفيد في تجنّب الإصابة بِفقر الدّم للحامل
البروكلي هو في الحقيقة غذاء مثالي، فهذه الخضرة التي تُشبه الشُجيرات الصغيرة تُفيد المرأة الحامل بنسبة كبيرة، ومن فوائده للحامل ما يأتي:
الوقاية من الإصابة بالإمساك:
الإمساك هو من أكثر الأعراض التي تُزعج المرأة الحامل، وينتج عن التغيّرات الهرمونية وتناول الحديد كمُكمّل غذائي، بالإضافة إلى التغيّرات التي تصيب التمثيل الغذائيّ، ممّا يؤثّر على حركة الأمعاء ويسبّب الإمساك.
الوقاية من الإصابة بفقر الدّم:
البروكلي مصدر غنيّ بالحديد والفولات، لذا تناول البروكلي يُفيد في تجنّب الإصابة بِفقر الدّم.
ضبط مُستوى السكّر في الدّم:
سكر الحمل هو مشكلة كبيرة تواجه بعض النساء خلال فترة الحمل، إذ ينتج عن عدم إفراز الجسم للأنسولين بالكمّ الكافي.
حماية البشرة من الأشعّة الضارّة:
البروكلي مُمتاز للبشرة؛ فهو غنيّ بالفيتامينات المُغذّية لها، مثل: فيتامينات أ، و ب، وهـ، وك، لذا تناول البروكلي خلال فترة الحمل يجعل البشرة أكثر إشراقًا، ويحميها من الآثار الضارّة للموجات فوق البنفسجيّة الموجودة في أشعّة الشّمس.
تقوية العظام:
النّساء الحوامل يكنّ عرضة للإصابة بأمراض العظام المُختلفة، مثل هشاشة العظام، لذا تناول البروكلي يمنح المرأة الكالسيوم والمغنسيوم والفوسفور لِصحّة العظام وسلامتها.
4. يُساعد البروكلي على استمرار الحمل بطريقة صحية بفضل غناه بعدّة مُركّبات
بعد أن تمّت الإشارة إلى الفوائد العديدة للبروكلي، لا بُدّ من التنويه إلى فوائد البروكلي للحامل، فوفقًا لموقع " WebMD " والذي يُعنَى بالطب والصحة التغذوية عموماً،
فإنّ البروكلي غني جداً بِعدّة مُركّبات تُسهم في استمرار الحمل بطريقة صحية وذلك من خلال التأثير الإيجابي على صحة كُل من الأم والجنين، ومن هذه المركبات:
• الفولات أو الفوليك أسيد، وهو مُركّب ضروري جدّاً في الوقاية من التشوّهات الخُلقيّة التي من المُمكن أنّ تتطوّر عِند الجنين أثناء الحمل.
• المُحتوى العالي من الألياف، والتي تُحسِّن من الحالة المِعوية لدى الحامل، مِمّا ينعكس إيجاباً على صحّة الحمل والجنين، والذي يُعتبَر من أهم فوائد البروكلي للحامل.
• مجموعة مُركّبات تُسمَّى الكاروتينات، والتي تُساهم في تعزيز الرؤية الصحية لدى الحامل والجنين بعد الولادة.
• المُحتوى العالي من البوتاسيوم، والذي يُساهم في المُحافظة على توازن السوائل في جسم الحامل بالترافق مع المحافظة على مُستويات طبيعية من ضغط الدم.
5. تناوله أثناء الحمل يُسبّب تراكم للغازات في الأمعاء وآلام في البطن
رُغم الفوائد الصحّية العديدة للبروكلي بالنسبة للحامل، إلاّ أن لتناوله أثناء الحمل بعض الأعراض الجانبيّة مثل:
• تراكم الغازات في الأمعاء.
• الإنتفاخ وألم البطن.
• ردّ فعل تحسّسي في حال المُعاناة من حساسية تجاه البروكلي، ويظهر على شكل طفح جلدي.
• تداخل البروكلي مع بعض الأدوية المُضادة للتجلّط فيُثبط مفعولها، نظراً لِغناه بفيتامين " ك ".
• الإضرار بالِغدّة الدرقيّة في حال المُعاناة من أيّ خلل فيها، خُصوصاً عِند الإسراف في تناول البروكلي.
• يُنصح بِاستشارة الطّبيب بِشأن التّغذية المُناسبة أثناء الحمل، بالإضافة إلى الكمّيات الموصى بِها من الأطعمة خِشية من الإفراط في تناول بعض الأغذية كالبروكلي ما يجعل الجسم عِرضة لِعدّة أعراض جانبيّة قد تضرّ بِصحّة كُلّ من الحامل والجنين.
6. للبروكلي فوائد كثيرة للحامل ويُمكن تحضيره وفق الطريقة التالية
طريقة طبخ البروكلي
المكونات:
• قطّع من البروكلي
• ملح وفلفل أسود مطحون
• شرائح ليمون
الطريقة:
• اِغسلي البروكلي وقطّعيه.
• ضعي وعاء من الماء والملح ليغلي،
• ثُمّ أضيفي قِطع البروكلي واِطهيه حتّى ينضج (حسب حجمه).
• صفّي البروكلي في مِصفاة، وضعيه في طبق،
• ثُمّ رشّي عليه المِلح والفُلفل وقدّميه مع شرائح الليمون.
كما يمكني إضافة البروكلي في نِظامكي الغذائي بِعدّة طُرق، للِحُصول على أكبر قدر من الفوائد منها:
• ضعي البروكلي مع الخُضار والأعشاب والثوم في زيت الزيتون، أو أي سلطة طازجة.
• ضعي البروكلي مع الذُرة الصغيرة والجزر في أطباقكي الرئيسية.
• أضيفي زُهور البروكلي إلى أيّ حساء.
• أضيفي البروكلي المطهو على البُخار مع البيتزا أو المكرونة.
7. يُعزز الجهاز المناعي للحامل ويُمكن تحضيره بِعدّة طُرق
يوجد عِدّة طُرق لأكل البروكلي وإدخاله في النظام الغذائي للحامل، ومن بينها نذكر ما يأتي:
• كوب من البروكلي.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من البصل المقطع.
• نصف كوب من الحليب.
• ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
تسخين الزيت على النار ومن ثُم إضافة البصل وتقليبه لِمُدّة دقيقة أو دقيقتين.
أضيفي البروكلي والماء إلى الوعاء مع التحريك لِمُدّة 4 دقائق.
ومن ثُمّ اخلطي المكونات بالخلّاط الكهربائي.
أعيدي الخليط إلى الإناء ومن ثُمّ أضيفي له الحليب والملح وحركيهم جيداً لِدرجة الغليان.
2 سبتمبر، 2021
