يعتبر نبات السّلق من النباتات المفيدة لصحة الجسم، لاحتوائه على المغذيات والفيتامينات K، C، A،E ، B6 ، والمعادن مثل المنغنيز والبوتاسيوم والحديد والصوديوم، والنحاس ، والألياف ومضادات الأكسدة، فهو ينتمي للنباتات الورقية، وورقه يشبه ورق السبانخ قاتمة الخضرة، ويعد السّلق من النباتات التي عُرفت قديماً عند الرومان واليونانيون، ويمكن أكله مسلوق ومطبوخ.

محتويات المقالة :

فوائد نبات السلق
الأضرار والمحاذير لنبات السلق
فوائد السلق للعلاقة الحميمة
فوائد السلق للقلب والأوعية الدموية
طرائق مختلفة لتقديم السلق
فوائد السلق للريجيم والتخسيس
كيفية تناول السِلق للريجيم والتخسيس
فوائد السلق للشعر

فوائد نبات السلق:

• يحافظ السلق على صحة العين وتقوية النظر، ويحميها من المشاكل التي تسبب تدميرا في شبكية العين وضعف البصر.
• السلق له دور فعال في معالجة الزهايمر، لاحتوائه على الألياف الغذائية والكالسيوم والزنك، ويساعد على الحد من تلف خلايا الدماغ .
• يحمي السلق القلب من المشاكل الصحية التي قد تصيبه، ويتحكم بضربات القلب والضغط لغناه بالمغنيسيوم.
• يساهم في تنظيم هرمون الأنسولين الذي يضبط مستويات السكر في الجسم.
• يخفض من ضغط الدم ويخلص الجسم من الصوديوم.
• يخفف من خطر تعرض الحامل للتشنج في أثناء الحمل، أو الإصابة بتسمم الحمل أي ارتفاع الضغط في أثناء الحمل.
• يساعد في علاج فقر الدم للحامل والمرضع والأطفال نظراً لقيمته الغذائية المرتفعة.
• يحمي السّلق الجسم من ظهور الأورام السرطانية فيه، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والبيتا كاروتين.
• يُحسن السلق النفسية والمزاج ويقي من الاكتئاب، ويستخدم كمسكن للآلام خاصة الصداع .
• يعزز التنمية والقدرات المعرفية عند الإنسان، ويُحسن من وظائف الدماغلاحتوائه البوتاسيوم وفيتامين K.
• يقي من الإصابة بفقر الدم الذي يضعف الجسم ومن قدرته على التركيز، لاحتوائه على الحديد والنحاس،.
• يكافح السلق مرض السرطان، لاحتوائه على مادة الكلوروفيل.
• يُحسن من أداء التمارين الرياضية والنشاط الرياضي التي تفيد القلب والأوعية الدموية ومرضى الربو، لاحتوائه على النترات التي تزود العضلات بالأوكسجين.
• يحمي الأسنان من التسوس، هشاشة العظام، لاحتوائه على فيتامين K المهم للجسم والعظام.
• يساعد السلق في علاج الجروح والالتهابات الجلدية المختلفة، ويعتبر السلق الأخضر منعم ومرطب للبشرة.
• يفيد في خسارة الوزن ويخلص من الكوليسترول، لاحتوائه السلق على كميات قليلة من السعرات الحرارية،.
• يقلل من الإمساك لاحتوائه على الألياف الغذائية.

الأضرار والمحاذير لنبات السلق:

يلعب السلق دوراً كبيراً في تخثر الدم، لذلك يجب أن نُحذّر الأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم من زيادة فيتامين ك بشكل مفاجئ،
يجب عند اتباع حمية غذائية، أن تكون منوعة بالأطعمة المفيدة، وأن لا تقتصر على نوع واحد فقط.

فوائد السلق للعلاقة الحميمة:

يساعد السلق في تخليص الإنسان من التعب والإرهاق ويمده بالحيوية والنشاط، مما يحسن من الأداء اثناء المعاشرة لدى الرجال والنساء.
يساعد السلق في زيادة الدورة الدموية إلى أعضاء الجسم كافة وخاصة الأعضاء التناسلية للرجال.
يساعد في تحسين الانتصاب وحل مشاكل الضعف اثناء الجماع.

فوائد السلق للقلب والأوعية الدموية:

يحمي السلق من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات القلبية.
يضبط السلق من ضغط الدم ويعالج ارتفاعه، لاحتوائه على مضادات الأكسدة والالتهاب والبوتاسيوم.
يحفز السلق من نشاط الإنزيمات التي يحتاجها القلب.

طرائق مختلفة لتقديم السلق:

السلق مع الثوم والبصل:

المقادير:

ضمة سلق
أربعة ملاعق زيت زيتون
حبتين بصل
حبتين ثوم
ملعقة ملح
ملعقتين سماق
ملعقة فلفل.

طريقة التحضير:

يتم غسل السّلق جيداً بالماء ويفضل نقعه في الماء مدة ساعة.
نستخدم ورق السّلق في الطبخ و نضعه في مصفاة حتى يتصفى من الماء.
نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ونضيف البصل مقطع على شكل شرائح و يضاف الثوم أيضاً.
يتم وضع السّلق في الوعاء ونبدأ بتقليبه ونضيف الفلفل والملح والسماق.
مدة طبخ السّلق نصف ساعة بعدها يكون جاهزاً.

حساء الذّرة والسّلق:

المكونات:

علبة ذرة
كوب من السّلق المفروم جيداً
كوب ماء ومكعب مرق دجاج
حبة بصل مفرومة ناعمة
ملح وبهارات طعام ورشة كزبرة
ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

يتم تقليب البصل والزيت في وعاء ويضاف الذرة وكوب الماء والملح والبهارات ومكعب مرق الدجاج.
نتركها على النار لمدة 10 دقائق.
نضيف إليها السّلق ونتركه يطبخ مدة ريع ساعة وبعدها يكون جاهزاً للتقديم.

فوائد السلق للريجيم والتخسيس:

يُعتبر نبات السِلق مفيداً في الحميات الغذائية حيث يخلص من الوزن الزائد، لاحتوائه على عنصر الكالسيوم في أوراقهِ.
يُخلص السلق الجسم من احتباس السوائل، وإن بذل الجهد الداخلي يؤدي الى خسارة الوزن.

كيفية تناول السِلق للريجيم والتخسيس:

تناول أوراق السلق غير المطهوة :

يُنصح بتناول أوراق السِلق بعد غسلها جيداً دونَ طهيها وتُعتبر وجبة كاملة.
توضع الأوراق في وعاء التَقديم ويمكن إضافة قِطَع البيض المَسلوق إليها والبندورة المُقطعة والفلفل الحلو.

تناول أوراق السلق المطهوة:

تطبخ أوراق السِلق بقليلٍ من زيت الزيتون على نار هادئة.
يتم إضافة شرائح البَصل وقطع اللحم الخالي من الدهون، ويمكن تزيينها بالليمون.

فوائد السلق للشعر:

يساهم السلق أيضا في تقوية خصلات الشعر ويحد من مشكلة تساقط الشعر.
يعتبر مركب البيوتين العضوي مهماً في زيادة نموّ وتطويل الشعر حيث يعمل على تقوية فروة الرأس.
يمتاز السلق بأنه يحتوي على العديد من المركبات المفيدة للشعر، و أهمها مركب البيوتين العضوي.
يعتبر السلق غنياً بالفوائد المهمة لزيادة كثافة الشعر.
يساهم في تغذية الشعر ويمنحه اللمعان والبريق.

في الختام:

فوائد السلق كثيرة لصحة الإنسان والحفاظ صحة القلب والتحكم بضغط الدم وضربات القلب، ودوره في الحفاظ على صحة العين وحمايتها من المشاكل، وفعاليته في علاج الزهايمر وضبط مستويات السكر، وفوائده في علاج فقر الدم للحامل والأطفال، والوقاية من الأمراض السرطانية، ودوره الفعال في التخسيس وزيادة القدرة اثناء اقامة العلاقة الحميمة.