يعد الفطر من الأطعمة الهامة والمفيدة للجسم، حيث يحتوي على الكثير من المغذيات ويعالج بعض الحالات الطبية، ويحتوي الفطر على البروتينات والكربوهيدرات، والأملاح المعدنية، والبوتاسيوم، والماغنسيوم، والحديد، والصوديوم، ويحتوي على نسبة عالية من الماء نحو (92%)، ينمو الفطر فوق التربة ويكثر في منطقة الأعشاب والغابات، ويوجد هناك نوعان أساسيان من الفطر: فطر صالح للأكل وهو الذي نستخدمه في وصفاتنا، وفطر سام لا يصحّ أكله أبداً، ويوجد أكثر من خمسة آلاف نوع من الفطر في العالم، وتعتبر الولايات المتحدّة الأمريكيّة الأولى في إنتاج الفطر، ويستخدم الفطر في الطهي وفي تحضير السلطات ويُعتبر البديل الأول للحوم، ومن أنواع الفطر: الفطر الأبيض الفطر الأسود، الفطر المعلب، الفطر الريشي، والفطر الهندي.

محتويات المقالة :

ماهي فوائد الفطر الصحية؟ وماهي مكوناته وقيمته الغذائية؟
ماهي أضرار الفطر؟
فوائد الفطر الهندي للأطفال
طريقة استخدام الفطر الهندي.
فوائد الفطر الهندي لمرضى السكري
فوائد الفطر للحامل ودوره في الحماية من سرطان الرحم.
فوائد الفطر الهندي في علاج العقم
فوائد الفطر في زيادة القدرة في اقامة علاقة حميمة عند الرجل وتحسين الحالة النفسية.
فوائد الفطر للريجيم والتخسيس وحرق الدهون في الجسم
فوائد الفطر الهندي للبشرة وعلاج الجروح وتطهيرها
وصفات الفطر الهندي للبشرة
فوائد الفطر الهندي في تعزيز نمو الشعر الصحي

ماهي فوائد الفطر الصحية؟ وماهي مكوناته وقيمته الغذائية؟

• الفطر غني بالأملاح المعدنية مثل أملاح البوتاسيوم، الماغنسيوم، الحديد، فهي تدخل في تركيب الأجسام وتنظم العمليات الحيوية بها.
• يتكون الفطر من الدهون والكربوهيدرات، فهي مصدر للطاقة في الجسم، ويحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة لا تضر بالجسم، حيث لا تعمل على زيادة الكوليسترول في الدم.
• يعالج فقر الدم لغناه بالحديد.
• يعالج حالات ضيق النفس، ويعالج حالات الربو.
• يمنع الإصابة بسرطان البروستات وسرطان الثدي، لأنه يقلل من زيادة إفراز هرمون الأستروجين في الجسم، ولاحتوائه على حمض اللينوليك .
• يقي من الإصابة من هشاشة العظام، و يقلل من أمراض العظام والمفاصل، لاحتوائه على نسبة من الكالسيوم.
• يحتوي الفطر على نسبة من الماء والألياف الغذائية، التي تحمي الجهاز الهضمي من الأمراض المزمنة مثل الإمساك وعسر الهضم.
• ينشط الجسم ويقي من الإصابة بالإرهاق والتعب.
• يعالج مشاكل الكلى، ويعتبر مدراً للبول.
• يساعد في بناء وتجديد خلايا الجسم وأنسجته
• يساعد مدمني الكحول في العلاج.
• يخلص الجسم من الدهون المتراكمة فيه.
• يعطي البشرة نعومة فائقة وحيوية ونضارة، ويؤخر الشيخوخة.
• ينصح به في حالات الدوالي المرضيّة وينصح به في حالات البواسير.
• يعالج الالتهابات ويعزز من مناعة الجسم، لغناه بمضادات الأكسدة، والمضادات الحيوية مثل البنسيلين.
• يحافظ على صحة القلب وإنتاج خلايا الدم، لاحتوائه على النحاس الضروري للجسم.
• يحتوي الفطر على البروتينات اللازمة لنمو أنسجة الجسم وتعوض التالف، فهي ضرورية لنمو الأطفال ويحافظ على صحة الأم.
• يحتوي الفطر المعلب على نسبة عالية من مادة الصوديوم ( الملح )، فلذلك لا يفضل تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

أضرار الفطر:

هناك أنواعاً من الفطر قابلة للأكل آمنة للاستهلاك الغذائي، ولكن لا تستخدم طبياً لعلاج الحالات المرضية، لأنه يمكن أن يسبب اضطراباً في المعدة، ويزيد من الحساسية اتجاه الشمس، ويسبب تفاعلات جلدية ومشاكل في التنفس.

فوائد الفطر الهندي للأطفال :

يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي عند الأطفال مثل: الإسهال، والإمساك، والبواسير.
يقوي عظام الأطفال ويحميها، لأنّه يحفزها على امتصاص البروتينات.
يعالج حساسية الجسم عند الأطفال.
يمنع انتشار الخلايا السرطانية.
يقوي جهاز المناعة في الجسم.
يعالج الالتهابات التي تصيب الأطفال.
يمد جسم الطفل بالفيتامينات المهمة.
يحمي الأطفال من الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي.

طريقة استخدام الفطر الهندي:

نضع حوالي ملعقتين كبيرتين من الفطر الهندي في وعاء من الفخار.
نضيف ربع لتر من الحليب البارد إلى الفطر الهندي، ثم نغطي الفخار بقطعة من القماش لتسمح بمرور الماء من خلالها.
نترك الوعاء جانباً لمدة يوم كامل.
نصفي الخليط، ثم نضع الحليب الناتج من التصفية في وعاء ثاني.
نشرب الحليب يومياً قبل النوم لمدة عشرين يومياً.
نأخذ الفطر الموجود في المصفاة، ثمّ نضيف الماء البارد إليه، ونحركه جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
نضع الفطر في وعاء نظيف، ثم نحفظه للاستخدام مرة أخرى.

فوائد الفطر الهندي لمرضى السكري:

يساعد الفطر على إفراز الإنسولين، فيقلل من كميته اليومية التي يحتاجها مريض السكري.
ينشط عمل البنكرياس في الجسم.
ينظم مستوى السكر في الدم.
يحسن عمل الكليتين.
يزيد معدل هضم وامتصاص سكر اللاكتوز في الدم.
يدر البول، ويعزز عملية التخلص من السكر الزائد.

فوائد الفطر للحامل ودوره في الحماية من سرطان الرحم:

يحمي من السرطانات كسرطان الرحم، لاحتوائه على مضادات الأكسدة، ويعزز من جهاز المناعة للحامل وجنينها، ويكافح الإصابة بالأمراض.
يقلل من ارتفاع ضغط الدم، ويحمي من سكري الحمل الذي قد تعاني من الحامل خلال فترة حملها.
يقوي العظام ويحسن من صحتها، ويحميها من الضعف والترقق.
ينشط عمل البويضات، ويخلّص الحامل من التقيؤ، والغثيان، والدوخة.
يحمي من التهابات الرحم التي تتعرض لها الحامل والتي تسبب الآلام والحكة الشديدة.
يحمي من فقر الدم ويعالجه، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد حيث يمتصه الجسم بشكل فعال، وبالتالي يحمي الحامل من الدوخة، والإرهاق، والتعب.
يحافظ على الجهاز العصبي للحامل والجنين، لاحتوائه على الكالسيوم، والبوتاسيوم، والألياف.
يخلص الحامل من اضطرابات الجهاز الهضمي كالإمساك، وعسر الهضم.

تنبيه : لا يُنصح بتناول الفطر بكميات كبيرة، لاحتوائه على المركبات السامة التي تؤثر على صحة الأم وجنينها، فيجب استشارة الطبيب قبل تناوله لتحديد الكميات المسموح بتناولها.

فوائد الفطر الهندي في علاج العقم:

يساعد الفطر الهندي في علاج مشاكل العقم والضعف في اقامة علاقة حميمة لدى النساء والرجال وذلك من خلال:
يزيد من تدفق الدم في الأعضاء التناسلية عند الرجال، وبالتالي يعالج مشكلة الانتصاب.
يزيد عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال ويقويها بفعالية كبيرة.
يرفع كفاءة البويضات والتبويض لدى النساء، ويعالج ضعف التبويض ويساعد في تسهيل عملية حدوث الحمل.

فوائد الفطر في زيادة القدرة على المعاشرة الزوجية عند الرجل وتحسين الحالة النفسية:

يعتبر الفطر من المواد الغذائية الغنية بالزنك، المهم للمعاشرة عند الرجال.
يمنح الفطر الجسم الفيتامينات المهمة لتقويته، فهذا يسهم في تعزيز الصحة للمارسة الزوجية الحميمة.
الفطر مهم للصحة المتعلقة بالواجبات الزوجية ، لاحتوائه على العناصر والمعادن الموجودة في الفطر لها دور في تقوية الأعضاء التناسلية لدى الرجال.
يساعد على زيادة القدرات في اقامة علاقة زوجية حميمة عند الرجل، لاحتوائه على العديد من المواد التي تؤدي إلى حث الشهوة لاقامة علاقة غرامية حميمة لدى الرجال.
يساهم في تخليص الإنسان من الأمراض العصبية والنفسية، ويحسن من الحالة النفسية للرجال، فيعزز الأداء اثناء المعاشرة لديهم.

فوائد الفطر للريجيم والتخسيس وحرق الدهون في الجسم:

يساعد على خسارة الوزن ويحافظ على صحة الجسم في نفس الوقت.
يحفز في عملية حرق الدهون في الجسم.
يوفر بعض الإنزيمات التي تحافظ على توازن الجسم ورشاقته.
يمنح الفطر الشعور بالشبع، لاحتوائه على الألياف والبروتينات النباتية.
يحتوي على خصائص تعزز من وظيفة وصحة الأمعاء.
يعد الفطر مصدراً مهماً للمعادن، والفيتامينات، والسيلينيوم، والنحاس التي يحتاجها الجسم.

فوائد الفطر الهندي للبشرة وعلاج الجروح وتطهيرها :

يعالج الهالات السوداء المتواجدة تحت العينين.
يفتح لون البشرة ويبيضها، ويوحد لون البشرة بشكل كلي.
يمنح البشرة حيوية وتألق وإشراق.
يعالج مشاكل البثور وحب الشباب والبقع الداكنة المتراكمة على البشرة.
يعالج الجروح والقروح ويقوم بتطهيرها.
يحافظ على نعومة البشرة ويمنع التهاب البشرة.
يساعد في التخلص من مشكلة الكلف.

وصفات الفطر الهندي للبشرة:

وصفة الفطر الهندي وحبة البركة لإزالة الكلف والنمش:

نقوم بخلط:
ملعقتين من الفطر الهندي المطحون
ملعقة من حبة البركة المطحونة
كوب من الماء
ثم نحرك الخليط حتى يتماسك.
ثم نضعه على البشرة وبعدها نغسله بالماء.

وصفة الفطر الهندي والعسل للتخلص من حب الشباب وآثار الحروق:

نقوم بخلط:
ملعقة واحدة من العسل
كوبا من الماء
ثم نضيف الفطر الهندي المطحون إلى الخليط بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج متماسك.
يوضع الخليط على البشرة بشكل يومي في الليل.

فوائد الفطر الهندي للشعر وتعزيز نمو الشعر الصحي:

يطهر التهاب فروة الرأس، ويعزز من نمو الشعر الصحي.
يعالج قشرة الرأس ويكافح الفطريات وفرط نمو الخميرة.

في الختام :

الفطر من أكثر الأطعمة تنوعاً في الطبيعة، وتعرفنا على فوائده المتعددة ومكوناته وقيمته الغذائية وأضراره، وتطرقنا إلى فوائد الفطر الهندي للأطفال ومرضى السكري والحامل ودوره في الحماية من السرطانات، ودوره في علاج العقم عند الرجال وفوائده في تعزيز القدرة في العلاقة الحميمة بين الزوجين، وكذلك فوائده للبشرة وعلاج الجروح وأهم الوصفات، وفوائده لشعر صحي خالي من القشرة.