يعتبر الهليون من الخضار الهامة والمفيدة للجسم، وهو أحد أنواع النباتات العشبية المعمرة و موسمه من أيار إلى حزيران، و يعتبر الهليون من نفس فصيلة السوسن التي تضم البصل و الثوم و الكراث، ويتميز بطعمه الفريد واللذيذ، ويؤكل نيئاً أو مطبوخاً مع السلطات، ومع المعكرونة، ويمكن تناول سيقان الهليون الصغيرة بالكامل، وله ألوان متعددة كالأخضر، والأ​​بيض، والأرجواني، كما يحتوي على نسبة عالية من الفوليك الذي يحتاجه الجسم ، خاصة النساء اللواتي يُفكرن بالإنجاب، إضافة إلى كونه مصدرا غنيا بفيتامين C و فيتامين B6 و مضادا لبعض الأمراض السرطانية، كما أنه يحسن المزاج و يقي من الاكتئاب، لكن رغم كل فوائد الهليون إلا أنه ليس من الخضراوات الشعبية في بلداننا العربية، وسنعرض فوائد الهليون في هذا المقال.

محتويات المقالة :

فوائد نبات الهليون.. وهل يفيد في تنظيف الكِلى من السموم؟
أضرار الهليون ومحاذير عند استخدامه
كيفية تحضير الهليون
طريقة طبخ الهليون الطازج
طريقة تحضير حساء الهليون
فوائد الهليون للحامل.. وهل يفيد في المراحل المبكرة للحمل؟
فوائد الهليون للجنين ونمو الجهاز العصبي
فوائد عشبة الهليون لزيادة الرغبة في العلاقة الزوجية الحميمة لدى الرجل والمرأة.
فوائد الهليون لمرضى السكري وتحفيز البنكرياس على إفراز الأنسولين.
فوائد الهليون للوقاية من السرطان
فوائد نبات الهليون لعلاج الروماتيزم
فوائد الهليون للرجيم
فوائد الهليون للشعر

فوائد نبات الهليون.. وهل يفيد في تنظيف الكِلى من السموم؟

• يُعتبر الهليون مدر طبيعي للبول، ويخلّص الجسم من الأملاح والسوائل الزائدة وينظّف الكلى من السموم ويحمي من تكوّن الحصى فيها، وبالتالي يحافظ على صحة الكلى .
• يساعد على تحسين مستوى الاستجابة، لاحتوائه على فيتامين ب 12 وحمض الفوليك، ومضادات أكسدة، التي تخفف من ضعف الإدراك.
• يحتوي الهليون على فيتامين ج، وفيتامين هـ، ويعد مصدر لمضادات الأكسدة والتي تؤدي إلى تأخير الشيخوخة، وتقلل من الالتهابات المزمنة، ومن خطر الإصابة بالأمراض.
• يحتوي الهليون على البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم المرتفع، من خلال استرخاء جدران الأوعية الدموية، وإفراز الملح الزائد عن طريق البول.
• يحتوي الهليون على الهرمونات المسؤولة عن تنظيم المزاج، والنوم، والشهية، ويقلل الهليون من الاكتئاب.
• يتميز الهليون بانخفاض سعراته الحرارية، واحتوائه على كمية عالية من الماء، والألياف الغذائية، مما يؤدي إلى انخفاض الوزن.
• يحمي الهليون من الكسور، لاحتوائه على فيتامين ك، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، حيث يحتوي نصف كوب من الهليون على 50% من الاحتياجات اليومية لفيتامين ك الذي يمتص الكالسيوم.
• يحتوي الهليون على فيتامين (ك) الذي يساعد على تجلّط الدم، ويعزز من صحة القلب، ويحتوي أيضاً على مجموعة فيتامين ب التي تنظم مستويات الأحماض الأمينية، ويحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب.
• يُحسن الهليون من صحة الجهاز الهضمي، ويحسن حركة الأمعاء والتقليل من الإمساك، ويقي من الاصابة بسرطان القولون، لاحتوائه على كمية عالية من الألياف.
• يحتوي الهليون على فيتامين ب6، الذي يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم
• يحمي الهليون الجلد من ضرر أشعة الشمس والتلوث

أضرار الهليون ومحاذير عند استخدامه:

يمكن أن يسبب الحساسية للأشخاص الذين يعاونن من حساسية البصل والكراث والثوم.
خلال فترة الرضاعة الطبيعية، يُنصح بتناول الهليون بكميات معتدلة
استُخدمت مستخلصات الهليون قديماً لمنع الحمل، فيمكن أن يسبب استخدام الهليون خللاً في توازن الهرمونات خلال فترة الحمل.
يجب الاعتدال باستهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين ك، لأن فيتامين ك يلعب دوراً مهماً في تخثر الدم.
يمكن أن يتفاعل مع أدوية الليثيوم، والأدوية المميعة للدم كالوارفارين.

كيفية تحضير الهليون:

الهليون المسلوق:

وضع الهليون في ماء مملّح وتركه يغلي لمدة دقيقة إلى أربع دقائق حتى النضوج، ثُم إخراجه ووضعه في الماء البارد حتى يبرد تماماً، وذلك للحفاظ على لونه الأخضر، ثُم تجفيفه وتقديمه.

الهليون المشوي:

يمكن شوي الهليون بوضعه مع قليل من الزيت على الشوّاية وتركه لحوالي عشر دقائق حتّى النضوج، ثم يتم التنكيه بالقليل من الملح أو عصير الليمون، ويقدم ساخناً.

الهليون المحمّص:

يُحمّص الهليون بالفرن بوضعه مع قليل من الزيت لتجنّب جفافه، ويترك حتى نضوجه وظهور اللون البنّي.

طريقة طبخ الهليون الطازج:

المكونات:

هليون طازج.
القليل من زيت الزيتون.
ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

بعد تقشير الهليون بالسكين، نقوم بإزالة الأوراق على أطراف الهليون، ثم نستخدم قشّارة الخضار ونقوم بتقشير الهليون إلى الكعب، وبعدها نكسر الهليون من الكعب.
نضع الهليون في وعاء عميق ونضع فيه ماء والقليل من الخل الأبيض أو الأحمر، ونتركه قليلاً ثم نغسلها جيداً بالماء.
نرش الملح والفلفل الأسود على الهليون الطازج حسب الرغبة.
نحضر صينية الخبز ونغطيها بورق الزبدة، ونضع الهليون المتبل فيها ونضع عليه القليل من زيت الزيتون.
نضع صينية الخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة ولمدة ربع ساعة.
ملاحظة: عند شراء الهليون الطازج يجب اختيار الهليون ذو اللون الأخضر الناصع والذي تكون أطرافه مفتوحة قليلاً.

طريقة تحضير حساء الهليون:

المكونات:

٨٠٠ غرام من سيقان الهليون.
كوب من مرق الدجاج.
صفار بيضتين.
30 مل من كريمة الطبخ.
ملعقة طعام صغيرة من ورق الثوم المفروم ناعم.
ملح وفلفل حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

نقشر ونغسل الهليون جيداً ومن ثم نجففه من الماء.
نقطع الهليون إلى قطع صغيرة.
نضع القليل من الماء في الخلاط إذا كان الهليون طازجاً أو عصيره إذا كان معلباً.
نضيف قطع الهليون وكريمة الطبخ وصفار بيضتين ومرق الدجاج والملح والفلفل، ونخلطها بالخلاط لمدة دقيقة.
نصب المزيج في إناء زجاجي حراري ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة.
نضع المزيج مرة ثانية في الخلاط لعدة ثواني فقط.
يسكب الحساء في صحون ونزين بالثوم المفروم.

فوائد الهليون للحامل.. وهل يفيد في المراحل المبكرة للحمل؟

يدعم الحمل الصحي، لاحتوائه على فيتامين ب 9، فنصف كوب يفيد احتياجات المرأة الحامل اليومية،
يساعد في إنتاج الحمض النووي، الذي يفيد الحمل في المراحل المبكرة ويؤمن نمو الجنين بشكل صحي.
يقي من الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي ومن مضاعفاته: صعوبات التعلم، وعدم السيطرة على الأمعاء والمثانة، والمعاناة من الإعاقات الجسدية.
يحمي الهليون الحامل من مشاكل القلب، والتهابات الجهاز البولي والهضمي، لاحتوائه على مادة الإنولين التي تحافظ على البكتيريا الجيدة في الجسم.

فوائد الهليون للجنين ونمو الجهاز العصبي:

الانتظام بتناول الهليون يساعد على نمو الجهاز العصبي للجنين.
يحتوي الهليون على نسبة كبيرة من حمض الفوليك الذي يساعد على النمو الطبيعي للجنين في الأشهر الأولى.
يحمي من التشوهات الخلقية عند الجنين، لغناه بالمعادن.
يساعد الهليون في زيادة إنتاج الحليب في الأشهر الأخيرة من الحمل.

فوائد عشبة الهليون لزيادة الرغبة في المعاشرة لدى الرجل والمرأة :

يعمل الهليون على زيادة الرغبة في الجماع للرجل والمرأة لاحتوائه على المواد الغنية بفيتامين B6 وفيتامين هـ
الهيليون له دور في ارتفاع نسبة الخصوبة لدى المرأة لاحتوائه على المركبات الكيميائية الطبيعية التي تساعد على تقوية الأعضاء التناسلية الأنثوية.
يقوم بتقوية المبايض ويحافظ على الرحم والمهبل وقنوات فالوب.
يعتبر الهيليون علاج طبيعي لمشكلة الضعف والفتور اثناء العلاقة الحميمة لدى السيدات لأنه يحتوي على بعض العناصر المقوية لزيادة الرغبة في المعاشرة الزوجية
يساعد الهليون على الحد من الاضطرابات النفسية التي تؤثر على العلاقة الحميمية.
الهليون فعّال في علاج متلازمة انقطاع الطمث وفقر الدم الشديد الذي تعاني منه المرأة بعد سن اليأس
يساعد في علاج آلام الدورة الشهرية لدى الفتيات و يخفف من تقلصات البطن والرحم بسبب احتوائه على عنصر الماغنسيوم.

فوائد الهليون لمرضى السكري وتحفيز البنكرياس على إفراز الأنسولين:

تناول كمية صغيرة من الهليون تحافظ على المستوى الطبيعي للسكر، وبالتالي الحماية من الإصابة بمرض السكري، وفي حال الإصابة بهذا المرض، فالهليون يحمي من ارتفاع السكر.
تناول كمية كبيرة من الهليون يحفز البنكرياس على إفراز كمية كبيرة من الأنسولين.
يفيد الهليون في خسارة الوزن ويمنع ارتفاع معدل السكر في الدم لانخفاض السعرات الحرارية.
يضاف الهليون إلى الأطباق والسلطات ويسلق مع الخضار.
يمكن أن تغلى عيدان الهليون وتناولها كالشاي من دون سكر، ففيه فائدة للجسم ولمرضى السكري.

فوائد الهليون للوقاية من السرطان:

يساعد الهليون على علاج سرطان الغدة اللمفاوية، والكلى، والمثانة، والرئة، والجلد.

وصفة من الهليون لمرضى السرطان:

يهرس الهليون المسلوق في الخلاط.
يعطى للمريض ٤ ملاعق طعام ٣ مرات يومياً، ولمدة أسبوعين إلى ٤ أسابيع.
يمكن خلط هذه العجينة بالقليل من المياه، لتُصبح سائلة، وتؤخذَ كشراب دفعة واحدة.

فوائد نبات الهليون لعلاج الروماتيزم:

لكل سيدة تعاني من مشكلة الروماتيزم التي تسبب ألماً في المفاصل والعظام عليها تناول نبات الهيليون الأخضر الغني بنسبة عالية جداً من المواد والعناصر الطبيعية الفعالة في علاج التهابات المفاصل وآلام العظام لاحتوائه على فيتامين k الذي يساعد على تخثر الدم وتقوية كثافة العظام.

يستخدم الهيليون في تخفيف آلام العضلات والمفاصل ويقوم بتنظيم الخلل الذي يحدث في وظائف الكلى والمسببة لآلام الروماتيزم أيضاً .

فوائد الهليون للرجيم:

يعتبر الهليون غني بالمياه، والاملاح المعدنية، فيمد الجسم بالمواد المفيدة دون تأثير على الوزن، ويساعد الماء على تخفض الوزن.
يمنح الهليون شعوراً بالشبع لفترات طويلة، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، ويُعتبر قليل بالسعرات الحرارية، ويمكن تناوله بكميات كبيرة.
يُستخدم الهليون وتناوله بكثرة في أنظمة الرجيم، لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء، والمعادن المهمّة لصحة الجسم مثل: الفسفور، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والزنك، وفيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج.
يفيد الهليون في الرجيم، لاحتوائه على القليل من الكربوهيدرات.
يُنصح بعدم تناول الهليون من قبل الأشخاص المصابين بالتهابات المجاري أو حتّى الأشخاص العصبيين، لأن بعد تناوله يكتسب البول رائحة كريهة بسبب وجود الكبريت فيه.

فوائد الهليون للشعر:

يساعد في حماية الشعر من التساقط، ويعزز نموه بشكل صحي.
يزيد الهليون من قوة الشعر.
يمنح الهليون للشعر لمعان، وحيوية.
يقلل من تكسر، وتقصف الشعر.

في الختام :

عشبة الهليون فوائدها عظيمة لصحة الجهاز الهضمي، صحة القلب، صحة الجلد، صحة العظام، المحافظة على صحة الكلى، الوقاية من مرض السرطان، تحسين الاستجابة والادراك، وتنظيم النوم والشهية، وذلك لاحتوائها على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة.