يساعد تناولها في نمو أعضاء الجنين, يساعد على التقليل من فرص نشأة العيوب الخلقية لدى الجنين والإصابة بفقر الدم
1. يقلّل تناول البطاطا من خطر الإصابة بأمراض الدماغ والقضايا الشوكية
توفّر البطاطا العديد من الفوائد الصحية المهمة للحامل؛ ذلك بفضل احتوائها العناصر الغذائية المهمة، ولعلّ من أهم هذه الفوائد ما يأتي:
حمض الفوليك حيث يفيد في منع عيوب الأنبوب العصبي، وتتميز البطاطا باحتوائها على كميات كبيرة من حمض الفوليك، الذي يفيد في تطوير جهاز الأعصاب للجنين، ويقلّل من خطر الإصابة بأمراض الدماغ والقضايا الشوكية. ويعزز جهاز المناعة.
كما تحتوي البطاطا على العديد من المصادر الغنية بفيتامين ج، مما يفيد في شفاء الجروح ويعزز المناعة، إضافة إلى أنه يحسّن القدرة على امتصاص الحديد من أغذية أخرى.
ويعزز كذلك نمو الجنين، وتتميز البطاطا باحتوائها على العديد من الفيتامينات؛ مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، وأيضاً المعادن؛ مثل: البوتاسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والكالسيوم، إضافة إلى أنه يفيد في نمو الجنين وتطوره.
2. يساعد تناولها في نمو أعضاء الجنين مثل القلب والرئتين والكبد
ينصح الأطباء النساء الحوامل بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين أ لأنهن بحاجة إلى 800 ميكروغرام على الأقل من فيتامين أ يومياً. يمكن الحصول على هذا من أقل من نصف كوب من البطاطا المخبوزة.
فيتامين أ مهم في نمو الجنين، لأنه يساعد في نمو الأعضاء مثل القلب والرئتين والكبد والدم والكلى وما إلى ذلك. وتُعدّ البطاطا الحلوة مصدراً جيداً للألياف، وهي عنصر غذائي مهم أثناء الحمل.
غالباً ما تشتكي النساء الحوامل من الإمساك، وهي مشكلة شائعة أثناء الحمل. يجب أن يتكون نظامك الغذائي من حوالي 30 جراماً من الألياف يومياً، يمكن الحصول على ثلثها من كوب واحد من البطاطا الحلوة.
البيريدوكسين، المعروف أيضاً بإسم فيتامين ب 6، ضروري لتكوين دماغ وجهاز عصبي يعملان في الجنين. وإنه ضروري لإنتاج الدم، ومن المعروف أنه يمنع الغثيان عند النساء الحوامل ، ويحتوي كوب البطاطا الحلوة على حوالي ثلث الكمية اليومية المطلوبة من البيريدوكسين.
أثناء الحمل، يجب أن يشتمل النظام الغذائي للمرأة على حوالي 90 مجم من فيتامين سي يومياً. يمكن أن يوفر كوب واحد من البطاطا الحلوة ما لا يقل عن ثلث هذه الكمية.
يعزز فيتامين ج نشاط الإنزيم ونمو العظام والأوتار ويساهم في عدم جفاف الجلد وما إلى ذلك. كما أنه يسرع من امتصاص الحديد المطلوب لتكوين خلايا الدم الحمراء.
يمكن أن يوفر كوب من البطاطا الحلوة لجسمك ما يقرب من نصف كمية المنجنيز المطلوبة يومياً، والمنغنيز معدن نادر يُساعد أيضاً في نمو عظام وغضاريف الجنين.
3. يُساعد على امتصاص الحديد الضروري لصحة جنينك
فيتامين " أ " من الفيتامينات المهمة لكل من الأم والجنين، ويجب أن تحصلي على 700 ملليجرام منه يوميّاً خلال حملك، ونصف كوب من البطاطا الحلوة سيضمن لكِ ذلك. ولا يجب تجاوز الحد المسموح به من فيتامين " أ " خاصة في الثلث الأول من الحمل، فقد يكون له تأثير سلبي على جنينك.
وفيتامين " ج " يُساعد على امتصاص الحديد الضروري لصحة جنينك، فمن المفترض أن تحصل على الحامل على 80 ملليجراماً من فيتامين " ج " بصورة يومية، و27 ملليجراماً من الحديد، وكوب من البطاطا الحلوة المشوية يحتوي على 39 ملليجراماً من فيتامين " ج " و1.38 ملليجرام من الحديد .
وأيضاً البوتاسيوم من العناصر التي تحتاجها الحامل بصورة كبيرة، فيجب أن تحصل على 4.7 جرام من البوتاسيوم كل يوم، والمرأة المرضعة يجب أن تزيد هذه النسبة إلى 5 جرامات، والبطاطا تحتوي على 950 ملليجراماً أي نسبة معقولة للغاية.
ومن المعروف أن الإمساك من الأعراض الشائعة خلال الحمل، لذلك تزيد حاجة الحوامل للألياف لتصل إلى 22 ملليجراماً من الألياف يوميّاً، وكوب من البطاطا الحلوة يحتوي على 6.6 جرام من الألياف.
وفيتامين " ب 6 " يمنع الغثيان الصباحي، والمرأة الحامل يجب أن تحصل على 1.9 ملليجرام من فيتامين " ب 6 " يوميّاً، وكوب من البطاطا الحلوة يحتوي على 0.6 ملليجرام من هذا الفيتامين.
4. تحتوي البطاطا على بعض العناصر الغذائية التي تحتاجيها للحصول على حمل صحي
عندما يتعلق الأمر بالتغذية الجيدة، لا يمكنك أن تخطئ عندما تكون مصدر التغذية هي البطاطا، ومن المؤكد أنها تضيف إضافة صحية إلى نظامك الغذائي أثناء الحمل، حيث إنها منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الدهون وغنية بالألياف ومصدر ممتاز لفيتامين أ.
وتحتوي البطاطا المخبوزة على: 103 سعر حراري و2 جرام بروتين. و24 جرام من الكربوهيدرات. و4 جرام من الألياف. كما تلبي البطاطا أكثر من 10 بالمائة من القيمة اليومية (DV) للبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز وفيتامين C والنياسين والثيامين وفيتامين B6.
وتحتوي البطاطا أيضاً على بعض العناصر الغذائية التي تحتاجيها للحصول على حمل صحي، بما في ذلك الفولات والحديد والكالسيوم. ولكن ما تشتهر به البطاطا هو محتواها من فيتامين أ، والذي يكون على شكل بيتا كاروتين، الذي يلبي 730 في المائة منDV .
على الرغم من أن فيتامين أ ضروري أثناء الحمل، إلا أنه يجب عليكِ توخي الحذر بشأن الكمية التي تحصل عليها من مصادر غذائية معينة. حيث يمكن أن يتراكم فيتامين أ من الأطعمة مثل الحليب والبيض والكبد بالإضافة إلى المكملات الغذائية في جسمك، ويؤدي إلى التسمم عند استهلاكه بكميات زائدة، ومع ذلك لم يثبت أن بروفيتامين أ، وهو شكل فيتامين أ الموجود في البطاطا والفواكه والخضراوات الأخرى، له نفس التأثير مما يجعل البطاطا أثناء الحمل خياراً جيداً للحصول على بعض العناصر الغذائية الأساسية.
5. إنّ تناولها مقليّة بشكل متكرر يرفع من خطر زيادة معدل الوفيّات للجنين
لا توجد معلومات كافية حول تأثير استهلاك البطاطا المقلية في المرأة الحامل والجنين، ويُنصح بشكل عام بخفض استهلاكها وبمختلف أشكالها، مثل:
رقائق البطاطا المقليّة، والبطاطا المقليّة بالقلي العميق التي تُغمر بالزيت، لما يقل عن مرتين أسبوعياً لتجنب خطر زيادة معدل الوفيات للأم وانخفاض معامل الذكاء للطفل.
وقد أجريت دراسة رصدية قائمة على الملاحظة على 4440 شخصاً بشكل عام وتُشكل النساء منهم 2551 دون المقارنة بين تأثيره في الحوامل من غيرهنَّ، واستمرت 8 أعوام، ونُشرت نتائجها في مجلة The American journal of clinical nutrition عام 2017، إلى أنّ تناول البطاطا المقليّة بشكل متكرر بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات أو يزيد عن ذلك أسبوعياً يرفع من خطر زيادة معدل الوفيّات مقارنة بمن يقل استهلاكهم لها عن مرة شهرياًّ.
كما يُنصح بالحدّ من استهلاك البطاطا المقليّة لأنّ تعرّضها للقلي كغيرها من النشويّات يؤدي لإنتاجها مادة الأكريلاميد التي تُعدُّ سامة وقد تكون مسرطنة أيضاً.
6. يساعد على التقليل من فرص نشأة العيوب الخلقية لدى الجنين والإصابة بفقر الدم
من فوائد البطاطا الحلوة للحامل أنه قد يساعد على إمداد جسمها بكميات كافية من الفولات(Folate) ، والذي قد يساعد على التقليل من فرص حصول الآتي:
- نشأة العيوب الخلقية لدى الجنين.
- الإصابة بفقر الدم.
- ولادة طفل بوزن جسم منخفض.
كما تحتوي البطاطا الحلوة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة التي قد تكون مهمة لصحة الحامل والجنين، مثل:
الألياف الغذائية، والتي قد تساعد على خفض فرص الإصابة بالآتي: مرض السكري، ومقدمات الارتعاج (Preeclampsia)، والإمساك.
وفيتامين ج، والذي قد يساعد على :تقوية المناعة، وتحسين نمو أنسجة اللثة والعظام في جسم الجنين.
2 سبتمبر، 2021
