يُساعد في اِسترخاء عضلات القلب والأوعية الدموية وخفض مُستويات ضغط الدم
1. تعمل شوربة العدس على الحفاظ على صحّة القلب والشرايين وكذلك استقرار ضغط الدم
ترتبط دائماً شوربة العدس بِالشتاء، لكن إن عرفتِ فوائدها الكثيرة سوف تُصبح من أهم أنواع الحساء الذي يوضع على طاولتك طوال العام.
كشف العُلماء عن فوائد نبات العدس المُذهلة بعد أنّ راقبت التجارب صحّة العديد من الأشخاص قبل وبعد وضع شوربة العدس ضمن روتينهم الغذائي، وأهم ما اِرتبط به العدس كان الحفاظ على صحّة القلب والشرايين.
يحمي العدس من السكتات الدماغية المُفاجأة بسبب مُكافحته اِرتفاع ضغط الدم،
والذي أصبح أحد أكثر أمراض العصر اِنتشاراً، وهو ما شرحه الباحثون بأنّ البقوليات أثبتت أنّها تُحسّن تدفّق الدّم إلى الجِسم مِمّا يُساعد في حماية الشرايي والمحافظة على ضغط الدم.
لكن على الرغم من تِلك الفوائد التي يحتوي عليها العدس إلاّ أنّ الأطباء ينصحون السيّدات المُتعافيات من سرطان الثدي أو من يخضعون للِعلاج بتجنّب العدس بسبب تعارضه مع بعض عِلاجات سرطان الثدي.
2. يُساعد في اِسترخاء عضلات القلب والأوعية الدموية وخفض مُستويات ضغط الدم
يمتلك العدس الأحمر الكثير من العناصر الغذائية، مثل: الفسفور، والمغنيسيوم والتي تعود بفوائد كبيرة على الجسم.
كما يُعدّ العدس الأحمر أحد أنواع البُقوليات الصغيرة مُستديرة الشكل ذات لون وردي فاتح، ويتميّز عن البُقوليات الأُخرى بأنّه يحتاج إلى وقت أقل خِلال عملية الطهي بِسبب سطحه الذي يسهل اِختراقه.
ويحتوي العدس على كمّيات ضئيلة من الدّهون، مِمّا يجعله مصدر مثالي للِبروتين دون إضافة أي دهون زائِدة إلى الجِسم، وهو مصدر وفير للألياف وحمض الفوليك، وكُل هذه العناصر الغذائيّة تدعم صحّة القلب.
كما ويحتوي العدس أيضاً على المغنيسيوم والبوتاسيوم، وكلاهُما يُساعد في اِسترخاء عضلات القلب والأوعية الدموية وخفض مُستويات ضغط الدم.
3. يُساهم العدس في التقليل من ضغط الدم ويُعدُّ خياراً أكثر صحّة للقلب
يُعدّ العدس من الأطعمة الصحيّة لما يحتويه من عناصر غذائيّة مُتعددة، وله دور بارز في مُعالجة مشاكل القلب والشرايين وضغط الدم.
أظهرت أنَّ استهلاك الأشخاص المُصابين بالسُمنة، أو مِمّن يُعانون من زيادة في الوزن،
بالإضافة إلى السُكّري من النوع الثاني لِما يُقارب 60 غراماً يوميّاً من العدس، ساهم في زيادة نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) لديهم، وخفْض الكوليسترول الضّار(LDL) ، والدهون الثلاثيّة.
كما يحتوي العدس على نسب عالية من الفولات الذي يُساهم في التخفيف من تراكم الهوموسيستئين (Homocysteine) في الجسم، إذ إنَّ زيادته مُرتبطة بِزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
كما أنّ تناول العدس بدلاً من اللحوم الحمراء أو المُصنّعة يُعدُّ خياراً أكثر صحّة للقلب،
ومن الجدير بالذّكر أنّ البروتين المُحلّل الموجود في العدس الأحمر يُساهم في التقليل من ضغط الدم.
4. يعمل العدس على الحماية من السكتات الدّماغية والنوبات القلبية وتحسين ضغط الدم
كشفت دراسة جديدة قام بها مجموعة من الباحثين في كندا عن العلاقة بين العدس وضغط الدم المُهمّة، أنّه يُمكن لإضافة العدس في طعامك، أنّ يُقاوم اِرتفاع ضغط الدم.
حيث أظهرت تجربة مُذهلة على الفئران أنّ الحُبوب القطّاني المُستخدمة في الحساء، يُمكن أنّ تُخفّض ضغط الدم الذي يرتفع مع تقدّم العُمر.
إنّ اِرتفاع ضغط الدم، يُعتبر قاتل صامت يُمكن أنّ يؤدّي إلى السكتات الدّماغية والنوبات القلبية وفشل القلب،
لكن الدراسة التي قامت بِها جامعة مانيتوبا أعطت الأمل، لأنّها طريقة رخيصة وسهلة لِمُكافحة اِرتفاع ضغط الدم.
كما اِكتشف العُلماء أيضاً أنّ تناول العدس يُمكن أنّ يعكس التراجع في صحّة الأوعية الدّموية، وقدّم الباحثون نتائجهم في المؤتمر السنوي لِجمعية القلب الأمريكية. ووصف الباحثون النتائج بأنّها مُذهلة،
لأنّها توفّر طُرق غير دوائيّة لِعلاج الأمراض المُرتبطة بِخلل الأوعية الدّموية.
وقد كشفت الدراسة الأولى أنّ تناول خليط من البُقوليات يُمكن أنّ يُحسّن من تدفّق الدّم إلى أرجل الفئران المُصابة بِمرض الشريان المُحيطي، وهي تُشبه مرض القلب، إلاّ أنّه يحدث في الساقين،
كما كشفت الدّراسة الثانية أنّ تناول العدس فعّال في عرقلة ضغط الدّم المُرتفع.
جدير بالذّكر أنّ هذه الدّراسة جاءت بعد أنّ أصدر باحثون في يناير تحذيراً بأنّ العدس يُمكن أنّ يُعطّل عِلاج سرطان الثدي، حيث اِكتشف خُبراء جامعة سكريبس أنّه يحتوي على مُركّبات تُشبه الاِستروجين التي تُعالج تأثيرات عِلاج السرطان.
9 سبتمبر، 2021
